「●●ーゼの“ーゼ”ってどういう意味？」
という素朴な疑問から、
・消化酵素（ラクターゼ）
・酵素がある場所
・血液中の酵素（AST）
・酵素活性の測り方
までつながって理解できるようにまとめます。
各章に理解度テストを1問ずつ入れています。
第1章：「ーゼ（-ase）」の意味
結論：
👉 「ーゼ（-ase）」は“酵素である”という目印です。
国際的な命名ルールで、酵素名の語尾に -ase を付けます。
例：
- アミラーゼ（デンプンを分解）
- ラクターゼ（乳糖を分解）
- リパーゼ（脂肪を分解）
- DNAポリメラーゼ（DNAを合成）
「何に作用するか」で名前が決まります。
※ペプシン・トリプシンなど例外的に“ゼ”が付かない古い名称もあります。
理解度テスト①
「ラクターゼ」という名前から、何に作用する酵素だと分かりますか？
第2章：ラクターゼは何をする酵素？
乳糖（ラクトース）は二糖類です。
乳糖
↓（ラクターゼ）
グルコース ＋ ガラクトース
つまりラクターゼは
👉 乳糖を単糖2つに分解する酵素です。
理解度テスト②
乳糖は何と何に分解されますか？
第3章：ラクターゼはどこにある？
乳糖を分解するラクターゼは
👉 **小腸の表面（刷子縁）**に存在します。
小腸の内側には
ヒダ → 絨毛 → 微絨毛
と構造があり、その微絨毛の表面に酵素が固定されています。
分解した直後に吸収できるため、効率的です。
理解度テスト③
ラクターゼは「胃」ではなく「小腸の表面」にあるのはなぜ効率が良いのでしょうか？
第4章：乳糖不耐症はなぜ起こる？
ラクターゼが少ないと：
乳糖が分解されない
↓
そのまま大腸へ
↓
腸内細菌が発酵
↓
ガス・下痢・腹痛
これは
👉 酵素基質反応が起きないことで生じる症状です。
腸炎などで小腸表面が傷つくと、一時的に同じ状態になることもあります（二次性乳糖不耐症）。
理解度テスト④
小腸の粘膜が傷つくと、なぜ乳糖不耐症のような症状が出るのでしょうか？
第5章：血液の中にも酵素はある
血液検査でよく見る酵素：
- AST（GOT）
- ALT（GPT）
- LDH
これらは本来、肝臓や筋肉の「細胞内」にある酵素です。
細胞が壊れると
↓
酵素が血中に漏れる
↓
検査値が上昇
👉 酵素は「細胞障害の指標」として使われます。
理解度テスト⑤
ASTが血液中で増えるのは、どのような現象を反映していますか？
第6章：なぜ“量”ではなく“活性”を測るのか
酵素は触媒です。
重要なのは「どれだけ速く反応を進められるか」。
だから測るのは
❌ 酵素の重さ
❌ 分子の数
ではなく
✅ 酵素活性（反応速度）
単位：U/L（1分間にどれだけ基質を変換できるか）
高温やpH変化で酵素が失活すると、量があっても活性は低下します。
理解度テスト⑥
酵素の「量」が多くても「活性」が低くなるのはどんな場合でしょうか？
第7章：AST活性はどうやって測る？（連続反応）
ASTの反応：
アスパラギン酸 ＋ α-ケトグルタル酸
↓（AST）
オキサロ酢酸 ＋ グルタミン酸
オキサロ酢酸はそのままでは測れません。
そこで別の酵素反応につなぎます（連続反応）。
オキサロ酢酸
↓（LDH）
リンゴ酸
そのとき
NADH → NAD⁺
NADHは340nmの紫外線を吸収します。
NAD⁺はほとんど吸収しません。
👉 吸光度の減少速度 ＝ AST活性
理解度テスト⑦
AST活性が高い検体では、NADHの吸光度はどう変化しますか？
まとめ
✔ 「ーゼ」は酵素の目印
✔ ラクターゼは乳糖を分解する
✔ 小腸表面に存在する
✔ 酵素が働かないと症状が出る
✔ 血液中の酵素は細胞障害の指標
✔ 酵素は活性で評価する
✔ 連続反応で可視化できる
「ーゼって何？」という疑問から、
消化・病気・検査まで、すべて同じ“酵素基質反応”で説明できます。
