生化学

ELISA法の原理を、現場での操作や注意点とあわせてやさしく整理しました。洗浄操作の意味や検量線の必要性、異常値の考え方まで実務目線で解説します。食品アレルゲン検査での使われ方や注意点もわかりやすく整理しました。