ピザを生地から作ってみた
今回は強力粉が余っていたので、ピザを生地から作ることにしました。
天気も悪いし、暇だし、ブログがなかったら絶対やらない(苦笑)
という訳で、まずは生地作り。
2枚分
強力粉 300g
砂糖 21g(ホントは8gだけど入っちゃった・・・。まぁいいや。)
塩 8g
ドライイースト 6g
よ～く混ぜる。
オリーブオイル 14g
ぬるま湯 180～200g 生地がまとまるくらい
で、ひたすらこねこね。
で、2倍に膨らむまで室温で放置。
トマトソース作り
発酵を待ってるその間にトマトソース作り。
急に思い立ったので、ピザソース持ってなくて・・・。
材料は以下の通り。。。
- たまねぎのみじん切り
- ニンニク 2かけ
- オリーブオイル
- トマト缶
- ローリエ
- 砂糖 小さじ1
- 塩 お好みで
玉ねぎはみじん切りにしてお砂糖を振ってよく混ぜて、ラップはせずに柔らかくなるまでレンチン。
ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルと一緒に冷たい鍋に入れて火にかける。
良い香りがしたらチンした玉ねぎを加えて炒める。
良きところでトマト缶とローリエを入れて、お塩で味を調えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
トマトソースはね、私はちょっと甘めが好きなんです☆
私の大好きなコウケンテツさんが教えてくれました～(♡^▽^♡)
生地を伸ばして具をのせる
今回はトマトベースとカレーベースの2種類にしました！
好きな具材を乗せてます。
トマトソースver.
ベーコン、ウィンナー、玉ねぎ、コーン
カレーver.
カレーペースト、チンしたじゃがいも、ウィンナー
食べやすいように小さめのを6個作りました！
右上のは偶然できたハート形っぽい生地。
バレンタインということもあって旦那にあげました(笑)
210℃に予熱したオーブンで15分焼けば完成です。
いざ！実食！！
う～ん！もちもちして美味い！！
あつあつだし♡
市販のピザよりも、ピザパンって感じで結構食べごたえがありました。
ちょっともちもちが強いので、子どもには小さく切ってあげたら喜んでくれました。
余った生地で、チョコを入れて210℃に予熱したオーブンで180℃10分くらい焼いてみました。
この前使って残ったミルク、ホワイト、ルビーの3種！
はみ出た焼チョコがなまら美味い！！！
ホワイトチョコは特に焼くと美味でした！！
そして子どもはこっちの方が好きそうでした(笑)
生地だけあげたけど、やっぱ甘い方が好きみたです！
生地も具材も半分残ってるので、冷蔵庫に入れておいて、お昼に食べまーす！
簡単ではないけど、これといった趣味もないし、良い暇つぶしになりました。。。
手作りパンはあったかくてそれなりに美味しいです✨
気が向いたらまたやろ。。。
