今日の献立
今日の献立は焼きそば、もやしナムル、かきたま汁、そして舞茸の唐揚げ。
この舞茸の唐揚げが地味に美味しいんです！
あんま映えないけど・・・(笑)
先日スーパーで2個100円のをゲットしました。
舞茸の唐揚げの作り方
以前、かっちゃんねるというYoutubeチャンネルで、ヒラタケの唐揚げをやってたことがあって、今回は舞茸で代用しました。
ポリ袋に舞茸をほぐして入れます。
ここに、
- にんにくすりおろし1かけ
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
を加えて全体に味がなじむようにふりふりします。
ここに片栗粉を粉感が残るくらい適当に入れます。
かっちゃんは味を付けてからきのこだけを取り出して粉をまぶしてましたが、私はめんどくさいので全部袋にぶち込みます(苦笑)
あと甘めが好きなので、砂糖がちょっと多め。
ホントは小さじ1/2です。
で、あとはフライパンにサラダ油を敷いてあげ焼きに♡
表面が硬くなるまで両面焼けば完成です。
びっくりするほど絵力がない・・・(苦笑)
いざ！実食！！
しかし、これが美味いんだな～(笑)
外側の衣がカリカリで、舞茸のうまみがじゅわ～って出てきて！
結構、焦げる手前くらいまで加熱するのがおすすめ！
加熱が少ないと、片栗粉がぷるぷる残っちゃうんです。
揚げ物だから結構満足感もあるし、100円のキノコでこれが食べれるなんて経済的♡
子どもも嬉しそうにつまんでました。
残りのおかずと合わせて美味しくいただきました。
もやしナムルは海苔が入っていて、焼きそばのトッピングに美味しいです。
おすすめです☆
